Котел сусловарочный (моноблок)
Блок управления (встроенный)
ТЭН нержавеющий 3кВт
Чилер (противоточный) L-6м
Бак заторный V-22 литра
Фильтр базука сетчатый
Кран сливной ½ ” G
Скоба опорная
Штуцер переходной
Инструкция по применению

Описание работы сусловарочного котла.

Сусловарочный котел имеет все необходимые узлы для затирания солода и варки пивного или квасного сусла. Блок управления позволяет задавать требуемую для каждого этапа температуру и обеспечивать ее поддержание в течение необходимого времени. Интервалы выдержки при этом (паузы) отслеживаются вручную по любому хронометру. Эти конструктивные особенности позволяют реализовать пивовару самые сложные рецепты с любым количеством пауз в любых температурных значениях. Блок управления содержит контроллер, который управляет степенью нагрева ТЭНа, получая сведения о текущей температуре жидкости от встроенного температурного датчика. В процессе нагрева воды, затирания солода и последующего кипячения необходимо регулярно перемешивать содержимое заторного бака.
По окончании приготовления сусла, подсоедините чиллер к штуцеру сливного крана и водопроводу согласно схеме и произведите перелив продукта в бродильную емкость. Температура сусла на выходе зависит от скорости тока через охладитель и температуры охлаждающей воды.

Панель управления имеет минимальный набор кнопок и очень проста в пользовании.

Кнопка «СТАРТ/СТОП» служит для включения и выключения ТЭНа. Кнопки «+» и «-» служат для установки требуемой температуры нагрева. Установочные значения отображаются на светодиодном индикаторе. Через некоторое время после выбора температурного режима и нажатии «ПУСК» индикатор начинает отображать текущую температуру, а вы можете отслеживать темпы нагрева. По достижении выбранной температуры аппарат в автоматическом режиме будет поддерживать ее до тех пор, пока вы его не отключите или не поменяете задачу.

Благодаря большому заторному баку в 22 литра, стало возможно приготовить 30 литров сусла за одну варку, для этого на 30 литров воды вносим в затор 6 кг солода, после затирания вынимаем заторный бак и промываем дробину 8-10 литрами подготовленной воды. В результате имеем 30-32 литра сусла для последующего кипячения и охмеления.